İYİ TARIM UYGULAMALARI NEDİR?
Son yıllarda teknolojinin tarım sektörüne olan etkisi hızla artmıştır. Geleneksel üretim yöntemleri artık yeterli olmamakta, üretim girdilerinin aşırı kullanımı ise tarım ürünlerinde kimyasal kalıntı riskini artırmaktadır. Bu nedenle sürdürülebilir ve güvenli üretimi sağlamak amacıyla İyi Tarım Uygulamaları (İTU) ön plana çıkmıştır. İTU, tarımsal üretimi ekonomik olarak kârlı, çevresel açıdan duyarlı ve sosyal açıdan yaşanabilir bir hâle getirmeyi hedefler. Aynı zamanda insan sağlığı, hayvan refahı ve çevrenin korunması da bu uygulamaların temel amaçları arasında yer alır. Günümüzde tüketiciler, satın aldıkları ürünlerin güvenli ve sağlıklı olmasını talep etmekte, bu talep üreticileri izlenebilirlik ve sertifikalandırma sistemlerini uygulamaya zorlamaktadır. Avrupa’da perakendeciler tarafından başlatılan EUREP programı ve sonrasında geliştirilen GLOBALGAP standartları, üreticilerden ürünlerinin güvenli olduğunu garanti etmelerini talep etmektedir. Türkiye’de de Tarım ve Orman Bakanlığı, İyi Tarım Uygulamaları Yönetmeliği’ni yayınlayarak sektörde standart bir sistemin uygulanmasını sağlamıştır.
İyi Tarım Uygulamaları, tarımsal üretimin tohumdan sofraya kadar tüm süreçlerini kapsayan bir sertifikasyon sistemidir. Bu sistem; Tehlike Önleme ve Tehlike Analizi (HACCP), Zararlılarla Entegre Mücadele (IPM) ve Entegre Ürün Yetiştiriciliği (ICM) ilkelerini temel alır ve üretim süreçlerinin sürekli gelişmesini destekler. İTU kapsamında üretilen ürünler, kimyasal, fiziksel ve mikrobiyolojik kalıntılardan arındırılmıştır, çevreye zarar vermez ve doğal dengeyi korur. Ayrıca insan, işçi ve hayvan sağlığı gözetilerek üretilir ve ilgili mevzuata uygunluğu belgelenir. Bu sayede İyi Tarım Uygulamaları, hem üreticilere verimli ve güvenli üretim imkânı sunar hem de tüketicilere sağlıklı, izlenebilir ve güvenilir gıda temin eder. Tarımda sürdürülebilirlik ve gıda güvenliği için İTU, artık dünya genelinde ve Türkiye’de vazgeçilmez bir standart hâline gelmiştir.
İYİ TARIM UYGULAMALARININ FAYDALARI NELERDİR?
İyi Tarım Uygulamalarının en önemli faydalarından biri, gıda güvenliğini sağlamasıdır. Kimyasal, fiziksel ve mikrobiyolojik kalıntılardan arındırılmış ürünler, tüketicilerin sağlığını korur ve güvenli gıda tüketimini garanti eder. Ayrıca çevreye zarar vermeyen üretim yöntemleri sayesinde toprak, su ve doğal kaynaklar korunur, ekosistem dengesi bozulmaz. Bu uygulamalar, üretimde verimliliği artırırken aynı zamanda doğal kaynakların sürdürülebilir kullanımını da destekler. Böylece üreticiler hem çevresel hem de ekonomik açıdan uzun vadeli kazanç elde eder.
İyi Tarım Uygulamaları, üreticilere ve tüm tarım sektörüne izlenebilirlik ve standart üretim avantajı sağlar. Ürünün yetiştirilmesinden pazarlanmasına kadar tüm süreç belgelenir ve kontrol edilir, bu da ihracat ve uluslararası ticarette rekabet gücünü artırır. İnsan, işçi ve hayvan sağlığına duyarlı üretim metotları, toplumsal sorumluluk bilincini güçlendirir. Sonuç olarak, İTU hem üreticiye ekonomik ve çevresel fayda sağlar hem de tüketiciye sağlıklı ve güvenilir gıda sunar, tarım sektöründe sürdürülebilir ve kaliteli üretimin temelini oluşturur.
EK KALİTE Danışmanlık & Eğitim olarak;
-Mevcut Durum Değerlendirmesini sağlamak,
-Ön Hazırlık Süreçlerini gerçekleştirmek,
-Tüm dokümantasyon sürecini hazırlamak,
-Sisteme ait eğitimlerin verilmesini sağlamak,
-İşletmeye en uygun Belgelendirme kuruluşlarının seçimi yaptırmak,
-İşletmenin onay verdiği ve uygun Belgelendirme Kuruluşu ile irtibata geçerek denetim yaptırılmasını sağlamak,
Bu gibi konularda İyi Tarım Uygulama sürecini entegre etmek ve isteyen bütün işletmeler için yukarıdaki hizmetlerde destek olmaktayız.